सूर्य देव को समर्पित मकर संक्रांति एक हिंदू त्योहार है जो हर साल जनवरी में मनाया जाता है। यह आमतौर पर 14 जनवरी (लीप वर्ष में 15 जनवरी) को पड़ता है। मकर संक्रांति वास्तव में पूरे भारत में बहुत खुशी और उत्साह के साथ मनाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण त्योहार है। यह नई शुरुआत और सर्दियों के अंत का प्रतीक है, जिसमें लोग पतंग उड़ाने, अलाव जलाने और दावत जैसी कई पारंपरिक गतिविधियों में शामिल होते हैं।
इस त्योहार के भारत के विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग नाम और रीति-रिवाज हैं। उदाहरण के लिए, पंजाब में इसे लोहड़ी कहा जाता है, जबकि तमिलनाडु में इसे पोंगल के नाम से जाना जाता है। हालाँकि, इसका मूल सार एक ही है - फसल की भरपूर पैदावार और सूर्य के परिवर्तन का जश्न मनाना।
इसका क्या महत्व है?
भगवान सूर्य की पूजा करना, सूर्य देव, त्योहार का एक प्रमुख पहलू है। लोग भरपूर फसल के लिए अपना आभार व्यक्त करते हैं और भविष्य की समृद्धि के लिए आशीर्वाद मांगते हैं। भारत के प्रत्येक क्षेत्र में इस त्योहार को मनाने का अपना अनूठा तरीका है, जिसमें अक्सर पारंपरिक अनुष्ठान, स्वादिष्ट भोजन और सामुदायिक समारोह शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, गुजरात में, आकाश रंग-बिरंगी पतंगों से भर जाता है क्योंकि लोग पतंग उड़ाने की प्रतियोगिताओं में भाग लेते हैं। बिहार में तिलकुट और चूड़ा दही जैसे व्यंजन बनाए जाते हैं, और कर्नाटक में परिवार तिल और गुड़ का मिश्रण एक दूसरे को देते हैं, जो एकता और सद्भावना का प्रतीक है।
मकर संक्रांति पर पूजा, दान और स्नान के लिए शुभ समय:
पुण्यकाल: 14 जनवरी 2025 को सुबह 09:03 बजे से शाम 05:46 बजे तक
महापुण्यकाल: सुबह 09:03 बजे से सुबह 10:48 बजे तक
मकर संक्रांति पर पूजा, दान और पवित्र स्नान के लिए ये सबसे शुभ समय हैं
अनुष्ठान:
पवित्र स्नान: खुद को शुद्ध करने के लिए गंगा जैसी पवित्र नदियों में डुबकी लगाना।
पूजा: आशीर्वाद और समृद्धि के लिए सूर्य देव से प्रार्थना की जाती है।
भोज: तिल के लड्डू (तिल के गोले), खिचड़ी और पोंगल जैसे विशेष व्यंजन बनाए जाते हैं और बांटे जाते हैं।
पतंग उड़ाना: यह एक लोकप्रिय गतिविधि है, खास तौर पर गुजरात और दिल्ली में, जहाँ लोग रंग-बिरंगी पतंगें उड़ाते हैं।
दान: लोग ज़रूरतमंदों को दान देते हैं और दयालुता के काम करते हैं।
मकर संक्रांति के क्षेत्रीय उत्सव:
लोहड़ी (पंजाब): अलाव जलाए जाते हैं, लोकगीतों और नृत्यों के साथ जश्न मनाया जाता है।
पोंगल (तमिलनाडु): चार दिनों तक चलने वाला फ़सल उत्सव जिसमें रंग-बिरंगी सजावट की जाती है और सूर्य देव को प्रसाद चढ़ाया जाता है।
भोगली बिहू (असम): फ़सल उत्सव जिसमें अलाव जलाए जाते हैं, दावतें की जाती हैं और सांस्कृतिक कार्यक्रम किए जाते हैं।
मकर संक्रांति के क्षेत्रीय नाम
माघी साखी (हिमाचल प्रदेश): हिमाचल प्रदेश के स्थानीय लोग माघ साजी को मकर संक्रांति के रूप में मनाते हैं। संक्रांति को स्थानीय रूप से साजी के नाम से जाना जाता है और इस महीने को माघ कहा जाता है। लोग इस दिन भगवान का आशीर्वाद लेने के लिए मंदिरों में जाते हैं और क्षेत्र की पवित्र नदियों में डुबकी लगाते हैं। केरल में, भगवान अय्यप्पन के भक्त सबरीमाला मंदिर की तीर्थयात्रा के साथ मकरविलक्कू मनाते हैं। भारत के विभिन्न क्षेत्रों में इस त्यौहार के अन्य नामों में माघी, खिचड़ी और पौष पर्बन शामिल हैं। बाजरा गुड़ भाकरी सामग्री 1 कप बाजरा का आटा 1/2 कप गर्म पानी चुटकी भर सेंधा नमक चुटकी भर इलायची पाउडर और सफ़ेद तिल खाना पकाने के लिए गाय का घी तैयारी: सबसे पहले गुड़ और चुटकी भर नमक को गर्म पानी में घोलें। मिश्रण के थोड़ा ठंडा होने पर, इसमें बाजरे का आटा, भुने हुए तिल और इलायची पाउडर मिलाएँ। सभी चीजों को एक साथ मिलाएँ जब तक कि आपको चिकना आटा न मिल जाए। आटे को बराबर भागों में बाँट लें। अपनी हथेलियों पर थोड़ा सा घी लगाएँ और प्रत्येक भाग को धीरे से थपथपाकर डिस्क का आकार दें। डिस्क को गर्म तवे पर रखें और तब तक पकाएँ जब तक कि वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। थोड़ा सा घी डालें और अतिरिक्त समृद्ध स्वाद के लिए थोड़ी देर तक भूनें।
बाजरे का हलवा
- 1/2 कप बाजरा (फॉक्सटेल या बार्नयार्ड)
- 1/4 कप गुड़
- 1/4 कप तिल (भुना हुआ)
- 2 कप बादाम का दूध या नियमित गाय का दूध
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- सजावट के लिए मेवे
तैयारी
दूध में बाजरे को तब तक पकाएँ जब तक वह नरम और मलाईदार न हो जाए। एक अलग पैन में, गुड़ को पानी के छींटे के साथ पिघलाएँ और फिर इसे पके हुए बाजरे में मिलाएँ। भुने हुए तिल और इलायची पाउडर डालें, स्वाद को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। अंत में, अपने पसंदीदा मेवों से सजाएँ और इसे गर्मागर्म परोसें।